Aneka Makanan Khas Indonesia Yang Terbuat Dari Nasi

Tidak hanya kaya akan ragam budaya mulai dari bahasa, tarian dan pakaian, indonesia juga memunyai makanan khas yang tidak kalah enak jika harus diadu dengan makanan luar negeri. Seperti halnya nasi yang selama ini paling digemari masyarakat indonesia sebagai makanan pokok setiap harinya. Tidak heran jika Nasi sudah banyak diolah menjadi berbagai variasi masakan dengan bumbu rempah pilihan menjadikan makanan yang lezat. Malahan tidak jarang makanan tersebut banyak ditemui di beberapa restoran terkenal.

Dari sekian banyak makanan khas yang ada di indonesia pasti setiap provinsi ada makanan khas daerah yang terkenal dan populer hingga internasional. Cara penyajiannya juga memiliki cara tersendiri sehingga menambah nilai keberagaman.

Sayangnya seringkali orang hanya mengenal nasi bisa diolah menjadi nasi makanan seperti nasi goreng nasi kuning, nasi campur, nasi bungkus. Padahal masih banyak jenis nasi lainnya yang ada di indonesia yang jarang diketahui keberadaannya. Sebagai warga negara indonesia kita harus bangga dengan banyaknya kuliner enak yang dapat kita jelajahi dari berbagai pelosok nusantara. Agar tidak penasaran kami coba bahas jenis makanan yang dibuat dari bahan nasi (beras) yang cukup menyita perhatian.

18 Jenis Makanan Khas Indonesia Dari Olahan Nasi

Biasanya pada acara festival makanan khas indonesia banyak dipamerkan daftar kuliner khas dari berbagai daerah untuk memperkenalkan kepada lapisan masyarakat. Namun jika belum pernah mengikutinya, simak saja beberapa daftar makanan yang diolah dari nasi berikut ini. 1. AREM-AREM Makanan pertama yang dibuat dari beras ini terligat mirip sekali dengan lemper. Menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya tapi memiliki isian seprti wortel kentang, ataupun sambal oncom. Rasanya lebih gurih kerana diolah dengan tambahan santan. Bentuknya cukup panjang kalau makan 3-4 bungkus arem-arem pasti langsung kenyang. 2. BUBUR Siapa yang tidak kenal dengan bubur hampir semua orang menyukainya mulai dari orang dewasa hingga anak kecil sering diberikan asupan bubur saat masih balita. Kalau dijakarta banyak sekali pemburu Bubur Ayam Jakarta di berbagai tempat mulai pagi hingga malam. Dengan tekstur yang lembut sangat mudah dicerna sehingga bagus buat oarang sedang sakit atau sulit makan seperti lansia dan balita. Umumnya bubur ayam disajikan bersama dengan aneka taburan seperti irisan daging ayam, kacang, telur bawang goreng, sate usus atau pun jeroan. Kalau jenisnya ada dua, ada yang dimasak kental tanpa kuah ada yang dimakan dengan tambahan kuah kaldu kuning. 3. NASI BAKAR Makanan sederhana yang ini tidak bisa dianggap sebelah mata. Kalau sudah mencobanya sendiri akan tau dengan aromanya yang wangi dari atas panggangan. Sebelum dibakar nasi sudah dibungkus dengan daun pisang yang sekaligus memberikan aroma yang khas indonesia banget. Makan nasi bakar cocok ditemani lauk pelengkap seperti ikan asin, teri, ikan peda, udang, tempe, tahu, telus bebek asin, jamur dan lain sebagainya. 4. NSI GANDUL, makanan khas Pati, Jawa Tengah Tidak semua orang tau mengapa makanan nasi yang satu ini disebut nasi gandul. Orang jawa menamakan demikian karena nasi dan kuahnya disajikan diatas daun pisang, jadi karena tidak bersentuhan langsung dengan piring nasinya alis agak mengambang atau disebut gemandul. Cara makannya juga sangat unik tidak menggunakan sendok seperti biasanya, tapi memakai daun pisang yang dilipat memanjang (disebut juga dengan suru). Aneka lauk daging dan sebagainya biasanya dipisah disampingnya agar tidak basah terkena kuahnya.

5. NASI GORENG (NASGOR) Dari namanya saja sudah dapat ditebak jika makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Nasi yang digoreng setelah bumbu ditumis dicampur dengan berbagai bahan tambahan bisa dengan daging, udang, telur, cumi dan lain sebagainya. Maka tidak heran banyak jenis nasih goreng yang bisa kita temui di berbagai tempat.

6. NASI GUDEG, makanan khas Yogyakarta Berasal dari kota Yogyakarta keberadaan gudeg juga tersebar di berbagai kota besar lainnya dengan bahan utamanya yakni nangka muda. Butuh waktu cukup lama untuk memasak gudeg agar rasanya benar-benar gurih lezat. Urusan rasa, makanan khas daerah jogja ini tidak diragukan lagi kelezatannya. Disantap dengan lauk sederhana seperti telur, tahu, ayam kampung rasanya sudah cukup mewah.

7. NASI JINGGO, makanan khas Bali Bila berkunjung ke pulau Bali cobalah nasi jenggo yang dibungkus dengan daun pisang dengan harga yang sangat murah sekitar 3.000 rupiah saja. Saat dibuka lauknya akan terlihat berupa sambal goreng tempe, suwiran ayam, dan serundeng. Disebut Jenggo yang mempunyai arti “seribu lima ratus” tapi kenyatannya bahan sekarang bisa naik, jadi penjual juga menyesuaikan harga jualannya. Sebaiknya membeli 2 atau 3 bungkus sekalian agar tidak nanggung, melihat porsinya yang cukup sedikit. 8. NASI KUNING Di jawa timur seringkali dijadikan untuk acara syukuran seperti pertunangan atau kelahiran anak. Bahkan terkadang dibentuk seperti gunung dengan jumlah banyak yang dan dialasi daun pisang dan ditaruh di atas tampah (wadah bulat yang terbuata daari anyaman bambu). Kalu dikediri orang disana menyebutnya sebagai tumpengan. Rasanya sangat gurih dengan cirikhas bumbu kunyit yang tidak boleh tertinggal sehingga menjadikannya berwarna kuning serta santan dan rempah lainnya sebagai bumbu masaknya. Filosofi nasi kuning sendiri melambangkan gunung emas yang memiliki makna kekayan, kemakmuran dan moral luhur, pasti baru tau kan.

9. NASI KEBULI, makanan khas Betawi Nasi kebuli khas betawi memiliki cirikhas rasa dengan aroma daging yang khas karena dimaskan dengan menggunakan minyak samin yang dikenal dengan minyak hewan. Bisa juga menggunakan bumbu kaldu kambing atau santan. Bumbu rempahnya terdiri dari bawang putih, merah, lada hitam, cengkeh, kayu manis, kapulaga jintan ketumbar dan pala. Cara penyajiannya paling umum diberi irisan kurma diatasnya serta lauk daging kambing.

10. NASI LIWET, makanan khas Solo Resep asli nasi liwet berasal dari solo yang dimasak dengan cara tradisional yaitu menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat, juga kayu bakar untuk memasaknya. Cirikhas rasanya yang gurih dan pulen disukai banyak orang. Sebelumnya Nasi dimasak dulu setengah matan, lalu dikukus hingga benar-benar matang seperti memasak nasi pada umumnya Tidak hanya cocok dimakan sebagai menu sarapan pagi untuk malam hari tetap bisa diandalkan. Makanan ini paling sering disandingkan dengn lauk seperti opor ayam, sayur labu siam ataupun telur pindang. 11. NASI MEGONO, makanan khas pekalongan, Jawa Tengah Nama makanan yang berasal dari pekalongan ini tergolong makanan sederhana di desa yang sangat digemari banyak oraang. Nasi megono menggunakan sayur megono (nangka muda yang dicincang hingga halus) sebagai campuran bahan pembuatannya. Selain itu parutan kelapa mudah juga diperlukan untuk menambah rasa gurih nikmat. Agar lebih spesial bisa ditambahkan lauk beraneka ragam seperti opor ayam, ayam goreng, tempe tahu, ikan pepes teri, pepes jamur dan ikan pindang yang murah meriah.

12. NASI TIM Nasi tim merupakan nasi yang dikukus (bahasa inggis. steam) menggunakan mangkuk yang terbuat dari logam. Sebelumnya dimasukkan terlebih dahulu lauk telur ayam rebus, jamur, daging ayam yang sudah diambil tulangnya, bawang putih dan kecap asin. Setelah itu nasi dimasukkan nasi hingga padat dan dikukus sampai matang. Nasi tim yang sudah matang dibalikkan diatas piring saji dan keluarlah nasi dengan bentuk unik dengan lauk yang ikut matang meresap dibagian atsanya. Tidak ketinggalan sup dari kaldu ayam dan taburan bawang goreng sebagai teman makan membuat makanan ini terasa spesial.

13. NASI MINYAK, makanan khas Jambi Mau tau makanan khas jambi yang dibuat dari nasi, namanya nasi minyak. Bummbu yang digunakan untuk memasak ternyata cukup banyak mulai dari Nasi minyak adalah kuliner khas Jambi. Nasi minyak ini menggunakan banyak bumbu, seperti jahe, cengkeh, lada, saus tomat, minyak samin, susu , kayu manis dan jintan. Paling sering dimakan bersama dengan lauk berupa kari.

14. NASI TUMPANG, makanan khas Kediri Selain terkenal dengan sebutan kota tahu kediri juga ada makanan yang terkenal yang biasa disjikan deng pecel. Namanya ialah tumpang, warnanya coklat kekuningan mirip sambal pecel saat diaduk. Sambal tumpang dibuat menggunakan cara fermentasi dari bahan baku tempe yang dibusukkan dalam waktu tertentu. Tempe yang dipilih tentu bukan sembarangan, tapi sudah dipilih kualitas yang terbaik agar menghasilkan makanan yang enak. Cara menyajikan nasi tumpang sama seperti pecel menggunakan sayuran dan disiram sambal diatasnya. Terkadang juga dicampur dengan sambal pecel untuk mendapatkan sensasi rasa yaang berbeda.

15. KETOPRAK Jika kamu vegetarian makanan enak dan sederhana ini bisa jadi pilihan yang tepat. Keberadaan makanan khas indonesia ini sangat banyak ditemui di berbagai tempat, apalagi di jakarta pasti banyak abang-abang penjual ketoprak dengan khas gerobak dorongnya. Paling umum disajikan dengan tambahan bihun, tahu, tauge, mentimun, tempe, dan taburan saus kacang yang diberi kecap manis. Tidak lupa irisan bawang merah juga perlu ditambahkan agar terasa gurihnya.

16. KETUPAT Selain di indonesia ketupat di malaysia juga dikenal cukup baik. Kalau di jawa ketupat memiliki arti yang cukup dalam yaitu “ngaku lepat dan laku papat” yang mempunyai pengertian mengakui kesalahan. Makanan khas hari raya idul fitri ini dibuat dari beras yang dimasukkan pada anyaman daun kelapa muda (janur) yang dibentuk segi empat dan ditutup rapat kembali. Setelah direbus kulit daun akan berubah berwarna kecoklatan dan beras menjadi sepeti lontong yang empuk. Cara makannya tinggal diiris sesuai selera dan dipisahkan kulitnya. Perlu disiapkan kuah kari sapi atau kambing juga opor ayam untuk menikmati kelezatan makanan khas asia ini.

17. LONTONG Keberadaan sate dan gulai biasanya tidak lepas dari yang namanya lontong sebagai pelengkapnya. Seiring perkembangan jaman, kini banyak ditemui pembuatan lontong menggunakan wadah plastik, sehingga hasilnya terlihat lebih putih. Padahal sebenarnya mengguunakan cara tradisional yaitu pembungkus daun pisang jauh lebih sedap, walaupun warnanya sedikit kehijauan. n pisang dan digunakan sebagai pengganti nasi.

18. RENGGINANG Kepopuleran rengginang tidak diragukan lagi walaupn terlihat biasa saja tapi rasa gurihnya bikin nagih. Malah sekarang banyak variasi rasa rengginang yang dulunya berwarna putih kini ada berbagai macam warna untuk memberi daya tarik jika mau dijual. Sebelum rengginang digoreng biasanya akan di jemur terlebih dahulu agar saat digoreng tidak bantat. Minyak yang digunakan juga cukup banyak agar matang dengan sempurna. Kalau pas lebaran pasti kamu sering dengan lelucon kalengnya aja kong*uan tapi isinya rengginang, haha memang lucu sih. Sekarang sobat semua sudah tau kan betapa banyaknya aneka makanan khas indonesia yang dapat kita coba satu persatu. Semoga informasi ini menambah pengetahuan akan gambaran ide menu makanan untuk memasak dirumah ala homemade. Source: http://zonasedap.blogspot.com

#makananindonesia